تصنيع الفواكه والخضراوات بالضغط العالي High pressure processing of fruit and vegetables
فصل الكتاب
- بواسطة
- ديكويز، ل. لو
- الحاوية / القاعدة
- تصنيع الفواكه والخضروات : تحسين الجودة. ج. 2
- ردمك
- 6035072089
- موضوعات
- الأغذيةصناعةالخضرواتالفواكهالصناعات الغذائيةالهندسة والعلوم التطبيقية