الأطعمة والتغذية في المنازل، الفنادق، المطاعم
كتاب
- بواسطة
- مصطفى، مصطفى كمال مؤلف
- موضوعات
- التغذيةالأغذية والصحةالطهيالفنادقخدمات غذائيةالمطاعمالهندسة والعلوم التطبيقية
الطعام المتوازن
كتاب
جودة الغذاء = Food quality مراقبة-معرفة
كتاب
- بواسطة
- مصطفى، مصطفى كمال مؤلف
- منشور في
- 2008
- موضوعات
- الأغذيةضبط جودةالأغذيةرقابةالهندسة والعلوم التطبيقية
تكنولوجيا النشا والسكريات والمنتجات الخاصة = Starch, sugars and special products technology
كتاب
- بواسطة
- مصطفى، مصطفى كمال مؤلف
- منشور في
- 1999
- موضوعات
- الصناعات الغذائيةالسكرصناعةالنشاالهندسة والعلوم التطبيقية
تكنولوجيا صناعات الحبوب ومنتجاتها = Technology of cereals and their products
كتاب
- بواسطة
- مصطفى، مصطفى كمال مؤلف
- منشور في
- 1993
- موضوعات
- الحبوب والغلالتكنولوجياالحبوب والغلالجوانب اقتصاديةالصناعات الغذائيةالهندسة والعلوم التطبيقية